| विटामिन | रासायनिक नाम | कमी से होने वाले रोग | स्रोत |
| विटामिन-A | रेटिनाँल | रतौंधी, संक्रमणों का खतरा, जिरोप्थैलमिया | हरी साग सब्जी, दुग्ध, अंडा, मछलियकृत तेल |
| विटामिन-B1 | थायमिन | बैरी- बैरी | सब्जी, मूंगफली, दाल, तील, सुखा मिर्च यकृत अंडा |
| विटामिन-B2 | राइबोफ्लेविन | आँखों का लाल होना, जिह्हा का फटना, त्वचा का फटना | हरी सब्जियाँ, दूध, खमीर, कलेजी, मांस |
| विटामिन-B3 | निकोटिनैमाइड या नियाँसिन | पेलाग्रा(त्वचा दाद) या 4-D-सिंड्रोम | पत्ती वाली सब्जियाँ, टमाटर, मूंगफली, आलू, मांस |
| विटामिन-B5 | पैन्टोथेनिक अम्ल | बाल सफेद होना, मंद बुद्धि होना | टमाटर, मूंगफली, गन्ना, दूध, मांस |